中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。由于秋季是燥氣當(dāng)令的季節(jié)，俗稱“秋燥”，需要滋陰降燥；進(jìn)補(bǔ)貼秋膘，還需要有一副好腸胃來開啟一年一度的滋補(bǔ)養(yǎng)生季。
燕窩甘淡平、性溫和，大養(yǎng)肺陰、護(hù)肝明目、健脾養(yǎng)胃，是男女老幼在秋季，滋潤養(yǎng)生的首選佳品。
什么是燕窩？
燕窩，也就是燕子的窩，是由金絲燕的唾液和絨毛混合凝固而成的巢窩，是傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)食品。
燕窩含有蛋白質(zhì)、精氨酸、組氨酸、賴氨酸等多種氨基酸、氨基己糖以及鈣、磷、鉀、硫等成分，性平，味甘，入肺、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中的功效。
下面就針對(duì)燕窩，對(duì)人體各臟器的作用，給大家推薦幾款適合秋季進(jìn)補(bǔ)的燕窩食譜。推薦幾款秋季最適合的燕窩食譜給大家：
【清熱潤肺】
秋天氣候逐漸干燥，呼吸道疾病開始多發(fā)，肺部的滋養(yǎng)提上日程。燕窩能養(yǎng)陰補(bǔ)肺，對(duì)保持肺部的健康有很大益處。
推薦食譜：蜂蜜燕窩
材料：
燕窩3-5克蜂蜜適量
做法：
1.將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅加純凈水燉熟。
2.等燕窩冷卻后，加入適量的蜂蜜拌勻即可。
【護(hù)肝明目】
護(hù)肝在秋季最佳，尤其是經(jīng)常熬夜的人，燕窩搭配上不同的食材，就能呈現(xiàn)既美味又護(hù)肝的滋補(bǔ)燕窩。
推薦食譜：桂花百合燉燕窩
材料：
燕窩3-5克
鮮百合1個(gè)
干桂花少許
冰糖適量
做法：
1. 鮮百合洗凈與泡發(fā)好的燕窩一起放入燉盅，加純凈水小火燉20-25分鐘。
2.放冰糖再燉五分鐘。
3.出鍋加如桂花，拌勻后即可食用。
【健脾養(yǎng)胃】
季節(jié)交替，總會(huì)讓人食欲不振，燕窩零脂肪，更容易被消化吸收，健脾養(yǎng)胃好幫手。
推薦食譜：椰汁燕窩西米露
材料：
燕窩3-5克
西米適量
椰汁適量
冰糖適量
做法：
1.西米提前泡好，煮好備用。
2.燕窩泡發(fā)好瀝水備用
3.燕窩放進(jìn)燉盅里，加純凈水，隔水慢燉15-20分鐘。
4.加入提前煮好的西米再加入椰汁、冰糖，慢火燉5分鐘即可食用。
【補(bǔ)腦提神】
秋季體乏疲憊易困，倦怠無力等情況出現(xiàn)，青少年也會(huì)容易出現(xiàn)注意力不集中、精神渙散等情況，燕窩能補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)和碳水化合物，補(bǔ)腦提神，提高注意力與記憶力。
推薦食譜：燕窩核桃露
材料：
燕窩3-5克
新鮮核桃肉20克
牛奶適量
做法：
1.將鮮核桃肉和牛奶放入豆?jié){機(jī)，加適量水打成漿，用細(xì)紗布濾除皮屑備用。
2.將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘。
3.將做好的牛奶核桃露加溫，盛入燉好的燕窩，攪拌均勻后即可食用。
秋風(fēng)起天漸涼，換季是人最容易生病的時(shí)候，希望大家能夠多多進(jìn)補(bǔ)，固本養(yǎng)元。
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