三伏天燕窩如何保存？
發(fā)布于：2020-08-06 瀏覽：5669
炎炎夏日，轉(zhuǎn)眼三伏天已過半
持續(xù)的高溫天氣
帶來的不僅是食欲下降、心情煩躁
還有高溫加速細菌繁殖，食物腐敗
對于愛吃燕窩的人來說，夏日該如何保存燕窩呢？
剛剛購買的干燕窩該如何保存？
首先觀察燕窩的塑封包裝上面有沒有水珠，如果沒有打開其中一盞的包裝，感受一下是否潮濕，如果潮濕的情況下：
1、需要將所有燕窩的塑封打開，放置在干凈無油的平面容器上，然后放置在陰涼通風處，切忌不要放在太陽直射的地方，當燕窩變干就可以了。
2、風干好的燕窩每一盞都要用保鮮膜仔細密封好，然后放進一個大的，干凈的，沒有任何味道的密封盒子。
3、把密封好的燕窩放在冰箱冷藏冷鮮保存，每次取燕窩的時候不要將整個盒子拿出冰箱，防止燕窩拿出冰箱遇熱產(chǎn)生水蒸氣。
總結(jié)起來就是八個字：干燥、密封、陰涼、通風。
燉煮之后吃不完的燕窩該如何保存呢？
燉好的燕窩吃不完，或者想要一次燉煮多頓的燕窩，首先要把燉煮好的燕窩瀝干水分晾涼，最好按照食用量分開存放密封。然后放到冰箱冷藏保存，冰箱的溫度要控制在0-4℃，避免與氣味大的的食物擺放在一起，遠離冰箱的照明燈。
燉好的燕窩即使是保存在冰箱之中，也要注意時間不要太長，最好在5天以內(nèi)，超過5天的燕窩也能吃，但是卻影響了口感和破壞了營養(yǎng)成分，這樣的燕窩就沒有什么食用的必要了。
三伏天里的飲食，尤宜多酸多甘，消暑祛火，中醫(yī)認為“夏季暑濕，適宜清補。”一般肥膩飲食容易損胃傷脾，影響其吸收運化，可多食燕窩、綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鱔魚、鴨肉等性涼的食品來消暑~
夏天天氣炎熱，安安提醒您外出工作注意防暑降溫哦。
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